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| 3 mittel | Size eggs |
| 175 Gramm | Butter; (6oz) |
| 175 Gramm | Caster sugar; (6oz) |
| 175 Gramm | Self raising flour; (6oz) |
| 1 | Lemon; grated rind and |
| | Juice |
| 175 Gramm | Caster sugar; (6oz) |
| 3 | Lemons; juice only |
| 4 Esslöffel | water |
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Preheat the oven to 180 C, 350 F, Gas Mark 4.
Grease and line the base of a deep 20cm (8 inch) cake tin.
Place all the cake ingredients in a large bowl and beat well for 2-3 minutes, until light and fluffy.
Pour the mixture into the prepared tin and bake for 1 hour until golden and firm to the touch.
Meanwhile make the syrup. Put the ingredients in a pan and heat until the sugar dissolves. Bring to boil and boil for 2 minutes.
When the cake is cooked, pour over the hot syrup and leave to soak for 1/2 hour.
Notes Serve the cake warm.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
