Knoblauch schälen und fein hacken. Zucchini waschen, abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden. Käse zerbröseln.

Die Zucchinischeiben ein paar Minuten in der Butter andünsten. Knoblauch zugeben und mitgaren. Mit dem Wein ablöschen und aufkochen, Sahne und Käse zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10 Min offen auf kleiner Flamme köcheln und zu parallel gekochten Tagliatelle servieren.