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| 2 | Hühnerbrustfilets, 300 g |
| 1/2 | Eisbergsalat, in feine Streifen |
| 1/2 | Salatgurke gewürfelt |
| 8 | Tomaten, klein, geviertelt |
| 2 | Frühlingszwiebeln, in Ringe |
| 2 Teelöffel | Olivenöl |
| | Rosmarin |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| | Knoblauch |
| 6 Esslöffel | Joghurt, 0, 1 % Fett |
| | Petersilie |
| | Basilikum |
| | Schnittlauch |
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Filets abwaschen und trockentupfen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Rosmarin und die Filets hineingeben und anbraten, etwas Wasser hinzugeben und gardünsten lassen.
In der Zwischenzeit den Salat und die Gemüse auf zwei Tellern anrichten. Joghurt mit den frischen geschnittenen Kräutern, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.
Filets herausnehmen, kurz ruhen lassen und in Streifen schneiden und auf den Salat verteilen und mit dem Joghurtdressing beträufeln.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
