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| 1 | Bushel green tomatoes |
| 1 | Head of cabbage |
| 24 | Apples |
| 12 | peppers sweet |
| 8 mittel | onions |
| 12 | Hot peppers, more or less |
| | According to taste |
| 1 x ca. 4 Liter | vinegar |
| | Pickling spices |
| 4 x ca. 450 g | Sugar (approximately) |
| | salt |
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Grind the vegetables and apples together; mix thoroughly.
Combine the vinegar, pickling spices, sugar and salt to taste. Heat thoroughly and pour over the vegetable mixture. Stir and heat, stirring to keep from sticking. Boil slowly for about 10 minutes.
Put in sterilized jars and seal.
Recipe from Louise Rogers (Mrs. Elmer) in "LaRue County Kitchens." Compiled by Hodgenville Womans Club, Hodgenville, Ky, 1976. Pg. 378.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
