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| 400 Gramm | Tk Garnelen |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 3 | rote Chilischoten |
| 200 Milliliter | Olivenöl |
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Garnelen auftauen lassen. Danach aus den Schalen lösen, am Rücken leicht aufschlitzen und den schwarzen Darmfaden mit einem Spiess entfernen.
Die Garnelen kalt abbrausen und gut trockentupfen. Knoblauch schälen und in nicht zu dünne Stücke teilen. Chilischoten längs aufschneiden, entkernen und in Streifen schneiden (getrocknete Schoten nur grob zerbröseln).
Das Olivenöl in 4 feuerfesten Keramikförmchen oder aber in der Pfanne stark erhitzen. Garnelen mit Knoblauch und Chili zugeben und je nach Grösse der Garnelen zwei bis vier Minuten braten.
Sofort - in der Pfanne oder den Förmchen - mit frischem Weissbrot servieren. Tip: Sollten Sie nur vorgekochte Garnelen bekommen, erhitzen Sie sie nur ganz kurz im Öl, sonst werden sie hart und trocken.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
