Nudelblätter im leichten Salzwasser bissfest kochen und abschrecken. Blauschimmelkäse zerkrümeln.

Aus Hackfleisch, Eiern, Schnittlauchröllchen, Paprikaschotenwürfeln und Quark eine kompakte Masse bereiten und mit gerebeltem Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken. Nudelblätter auslegen, Hackfleischmasse aufstreichen und zusammenrollen, in ausgefettete feuerfeste Form setzen. Butter erhitzen, Zwiebeln zugeben und glasig dünsten.

Mehl einrühren und mit Milch und Brühe aufgiessen, fünf bis sechs Minuten köcheln lassen. Käse hinzufügen, gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sosse über die Cannelloni verteilen und im Backofen bei etwa 170 °C 20 bis 25 Minuten backen.

Anrichten:

Je zwei Cannelloni auf Teller servieren, Sosse ringsum verteilen und mit Tomatenfilets und Thymian ausgarnieren.

Nährwert pro Person:

621 Kcal - 29 g Fett - 42 g Eiweiss - 48 g Kohlenhydrate - 3, 5 Broteinheiten

:Letzte Änderung: : Karina Schmidt

:Fingerprint : : 27061686, 707043870, Kalorio