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| 250 Gramm | Linsen |
| 1 | Apfel säuerlich |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe nach Belieben |
| 2 | Sardellen |
| 4 Esslöffel | Öl |
| | Essig |
| | Salz |
| | Pfeffer |
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Linsen einweichen und in leicht gesalzenem Wasser garen, aber nicht zu weich kochen, abseihen. Äpfel schälen und würfeln, Zwiebel, Knoblauch und Sardellen fein hacken, die Zutaten mit den Linsen vermengen, mit Öl und Essig anmachen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat gut durchziehen lassen.
Zu Rühreiern oder duftigen Omeletts reichen.
Küche der Länder Europas. Heyne, 1984
Abgetippt: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 - 9.07.94
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
