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| 400 Gramm | Hähnchenbrustfilet |
| 4 Esslöffel | Sojasauce |
| 1 Teelöffel | Zucker |
| 4 Esslöffel | Sherry trocken |
| 3 Esslöffel | Öl |
| 50 Gramm | Cashewnüsse |
| | Schnittlauch |
| 500 Gramm | Lauch |
| 1 Esslöffel | Butter |
| 1/2 Tasse | Schmand |
| | Salz |
| | Pfeffer |
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Hähnchenhaut mehrmals mit der Gabel einstechen, Sojasauce, Zucker und Sherry verrühren.
Öl in der grossen Pfanne erhitzen Die Hähnchenbrust auf jeder Seite 3 Minuten anbraten. Öl abgiessen. Die Sojamischung dazugeben. Bei geschlossener Pfanne und kleinster Hitze etwa 10 Minuten schmoren.
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und schräg in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Sauce übergiessen und mit Nüssen und Schnittlauch bestreuen.
Sahneporree:
Porree putzen und in fingerdicke Ringe schneiden. In heisser Butter andünsten. Schmand dazugeben, salzen, pfeffern und etwa acht Minuten schmoren.
Mosaik-Verlag.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
