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| | Reis |
| | Paprika |
| | Lauch |
| | Zwiebel |
| | Knoblauch |
| | Sojasauce |
| | Tempeh |
| | Mandeln |
| | Weizen |
| | Chinakohl |
| | Knoblauch/Chili Gewürzsauce |
| | Ketjap Manis |
| | Nussöl |
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Der Reis:
Den Reis in Gemüsebrühe garen. Paprika, Lauch, Zwiebeln und Knoblauch schnell anbraten und dann dünsten. Den Reis dazugeben und mit etwas Sojasauce, oder der Tempeh Marinade, abschmecken.
Der Tempeh:
Der Tempeh sollte über Nacht oder aber einige Stunden in einer Marinade aus Soja-Ketjap Manis, Zwiebeln (sehr fein gewürfelt) und Knoblauch gelegen haben. Die Mandeln mit dem Weizen (Mandeln in der Überzahl) in der Getreidemühle mehlig mahlen. Den Tempeh mit dem Mandel-Mehl panieren und in der mit Nussöl geölten Pfanne herausbraten.
Der Dip:
Soja-Ketjap Manis mit der Knoblauch/Chili Gewürzsauce mischen und in kleinen Schälchen dazu reichen.
Dazu gibt es Chinakohl.
Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
