3 Eier werden mit 200g Mehl, 1Msp. Backpulver, 50g Staubzucker und 2-3 El. Kakao vermischt und mit soviel Milch verrührt, dass ein dickflüssiger Palatschinkenteig entsteht.
Daraus werden dünne Palatschinken gebacken, heiss eingerollt, mit Staubzucker bestreut und mit Schlagobers verziert.
