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| 200 Gramm | Mehl |
| 1 Teelöffel | Backpulver gestrichen |
| 125 Gramm | Zucker |
| 1 Packung | Vanillezucker |
| 1 Prise | Nelkenpulver |
| 1 Teelöffel | Zimtpulver; gestr |
| 1 | Ei |
| 125 Gramm | Butter |
| 125 Gramm | Mandeln gemahlen |
| | Johannesbeergelee |
| | Himbeermarmelade |
| | Erdbeermarmelade |
| 1 | Eigelb |
| 1 Teelöffel | Milch; vermischt zum Bestreiahen |
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Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und die restlichen Zutaten darauf geben. Alles gut miteinander verkneten, bis ein homogener Teig entsteht. Diesen eine Stunde kühl ruhen lassen.
Danach 2/3 des Teigs als Boden in eine ausgebutterte Springform (26 cm ø) drücken. Den restlichen Teig auswallen und mit dem Teigrädchen in 1 cm breite Streifen schneiden. Davon den Rand rund um den Kuchen legen.
Die Marmeladenmischung aufstreichen und mit den übrigen Streifen gitterförmig belegen. Mit der Eigelb-Milch-Mischung das Gitterwerk und den Rand bestreichen. Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen ca.
45min backen.
Diese Torte hat bei einem Wettbewerb unter ca. 70 Linzer Torten am besten abgeschnitten.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
