* Schokolade klein schneiden. Sahne, Tee und Ingwerpulver aufkochen, durchsieben und die Schokolade darin schmelzen. Etwa 2 Stunden abkühlen lassen.

* Butter in kleinen Flöckchen über der Tee-Schokoladenmasse verteilen und mit den Quirlen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und kleine Rosetten in die Papierförmchen spritzen.