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| 1 1/2 x ca. 450 g | Young Spinach |
| 1/2 Tasse | Scallions; chopped chopped |
| 10 | Cherry tomatoes halved |
| 1/4 Tasse | mushrooms sliced |
| 1/2 Tasse | Basil Leaves; torn |
| 1/3 Tasse | olive oil |
| 3 Esslöffel | white wine vinegar |
| 2 gross | cloves garlic minced |
| | salt |
| | pepper ground |
| 1/4 Tasse | Pine Nuts; toasted (optional) |
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Wash spinach and spin dry. Combine in a bowl with scallions, tomatoes, mushrooms and basil; toss lightly. Whisk together oil, vinegar and garlic. Spoon over salad, tossing lightly. Add salt and pepper to taste and sprinkle with pine nuts.
Per Serving: 195 calories, 6 g protein, 9 g carbohydrate, 17 g fat, 2 g saturated fat, 96 mg sodium, 5 g fiber, no cholesterol.
Kook-Net: The Shadow Zone Iv - Stinson Beach, Ca
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
