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Rezept:

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Extrascharfe Chilisauce
Zutaten für 45 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
225 Milliliter	Essig
90 Milliliter	Limettensaft; oder
	Zitronen Saft
2	Zwiebeln fein gehackt
6	Radieschen fein gehackt
2	Knoblauchzehen zerdrückt
2 Esslöffel	Chilischoten; entstielt, entkernt, feingehackt,
4 Esslöffel	Olivenöl
	schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
	Salz
	Servieren.
die Zubereitung:
Alle Zutaten in einer säurebeständigen Schüssel vermischen und Übrigbleibende Sauce in einem festverschlossenen Glas aufbewahren. Boller

Anmerkungen zum Rezept:
keine

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