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| 150 Gramm | Hähnchenbrust mit Haut |
| 7 | Lychees |
| 1 | Mangold |
| 4 | Möhren |
| 1 Becher | Quark mager |
| 1 | Nektarine |
| 1 | Salatgurke |
| 1 Bund | Radieschen |
| 1 | Süsskartoffel |
| 100 Gramm | Schinken gekocht |
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Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Hähnchenbrust im Mangoldmantel Salat: Möhren-Gurken-Salat mit Schinken Dessert: Lychee-Quark mit glasierter Nektarine
Zubereitung der Hauptspeise: Hähnchenbrust im Mangoldmantel
Die Hähnchenbrust parieren, würzen, in Olivenöl anbraten, mit in Salzwasserbad blanchierten Mangoldblättern umwickeln und bei geschlossenem Deckel ziehen lassen. Die geschälte Süsskartoffel reiben, mit einem Vollei und Mehl verrühren, würzen und in einem Waffeleisen als Herzen ausbacken. Für die Sosse die übrigen Möhren in feine Scheiben schneiden, in Brühe einkochen, würzen und pürieren. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Basilikumblatt garnieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
