Für den Teig Butter, Honig und Eier schaumig rühren und die Gewürze dazugeben. Eventuell etwas Milch hinzufügen, bis der Teig schwer reissend ist.

Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform geben und vorbacken: 175 °C - 20-25 Minuten.

Die Bananen in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und auf den vorgebackenen Boden geben. Den restlichen Teig darauf verteilen, mit einem feuchten Löffel glatt streichen und mit den Mandeln bestreuen. Nochmals ca.20 Minuten backen.