Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise: Kartoffel-Tomatensalat Hauptspeise: Wachteln an Zucchini-Möhrengemüse Dessert: Gefüllte Orange

Zubereitung der Hauptspeise: Wachteln an Zucchini-Möhrengemüse

Die geputzten und ausgenommenen Wachteln mehlieren, würzen, in Olivenöl, den Kräutern und Knoblauch anbraten, mit einem Schuss Weisswein, Cidre-Essig und Gemüsefond ablöschen, einreduzieren und die entkernten Oliven dazugeben. Die Zucchini längs halbieren. Eine Hälfte auskratzen und die andere in Würfel schneiden. Die Zucchiniwürfel mit den fein geschnittenen Möhrenwürfeln in Olivenöl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und in die ausgehöhlte Zucchinihälfte füllen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Basilikumblättern garnieren.