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700 g Äpfel, reif, mürbe 3 ts Zitronensaft
6 Wacholderbeeren
300 g Zucker
700 ml Calvados 40%
MMMMM-Quelle- -Eike Linnich
-Einmachen!
Äpfel schälen, vierteln und die Kerngehäuse an ihrem äusseren Rand bogenförmig ausschneiden. Grosse Äpfel achteln.
Äpfel mit der Rundung nach aussen fest in Twist-Off-Gläser schichten. Je 1/3 des Zitronensafts, der Wacholderbeeren und des Zuckers hineingeben. Die Gläser so mit Calvados füllen, dass die Äpfel bedeckt sind. Fest verschliessen und mindestens 2 Monate reifen lassen. Pur, mit Vanillesauce, Schlagsahne oder Walnusseiscreme als Dessert geniessen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
