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MMMMM-Zubereitung- ~-
800 g Pellkartoffeln 4 Tomaten
30 g Butterschmalz
1 Zwiebel
1 Porree-Stange (ca. 200g) 200 g Kabanossi-Wurst 4 Eier
4 tb Milch
1 bn Petersilie; gehackt
MMMMM-Quelle- ~-
Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden. Tomaten häuten, halbieren, ent- kernen. Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Kartoffelscheiben im heissen Fett knusprig braten. Salzen, pfeffern. Zwiebelwürfel, Porreeringe und kleingeschnittene Wurstscheiben zugeben, kurz mitbraten. Tomatenspalten zu- fügen. Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Darübergiessen. Zugedeckt ca. 5 Minuten stocken lassen. Mit Petersilie bestreuen.
ca. 490 Kcal./Portion
ca. 45 Minuten Zubereitungszeit
ca. 2, 40 Dm pro Portion
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
