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| 1 | Hähnchen ca. 1200g |
| 400 Gramm | Staudensellerie |
| 250 Gramm | Schalotten |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| 3 Esslöffel | Öl |
| 375 Milliliter | Cidre Apfelwein |
| 250 Milliliter | Brühe Instant |
| 250 Gramm | Tomaten |
| 125 Milliliter | Schlagsahne |
| 2 Esslöffel | Sossenbinder |
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Hähnchen waschen, trockentupfen und in acht Stücke teilen. Staudensellerie putzen (Grün aufbewahren), waschen und klein schneiden. Schalotten abziehen.
Hähnchenteile würzen, im heissen Öl anbraten. Sellerie, Schalotten, Apfelwein und Brühe zufügen, ca. 30 Minuten schmoren. Tomaten häuten, vierteln und entkernen. Sahne zum Hähnchen giessen. Schmorfond nach Wunsch binden.
Abschmecken. Tomaten untermischen und erwärmen. Alles mit Selleriegrün anrichten.
Dazu schmeckt Reis.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
