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| 500 Gramm | Mehl |
| 250 Gramm | Quark mager |
| 250 Gramm | Butter oder Margarine |
| 200 Gramm | Zucker |
| 375 Gramm | Sultaninen |
| 125 Gramm | Süsse gehackte Mandeln |
| 6 | Bittere gehackte Mandeln; |
| | Eventuell mehr (oder |
| | Bittermandelöl |
| 100 Gramm | Zitronat |
| 1 | Ei |
| 1/2 | Zitrone Saft |
| 1 Prise | Rum |
| 2 Tasse | Vanillesosse |
| 1 Tasse | Backpulver |
| | Milch etwas |
| 125 Gramm | Butter |
| | Zucker grob |
| | Puderzucker |
| | Vanillezucker |
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Mehl mit Backpulver sieben. Das Ei mit dem Sossenpulver und 4 El Milch verrühren. In die Mitte einer grossen Schüssel giessen.
Zucker, Zitronensaft, Rum, Mandeln, Zitronat und die Hälfte des Mehls dazugeben, verkneten. Quark, Fett und den Rest des Mehls dazugeben, durchkneten. Zum Schluss die Sultaninen hineingeben.
Aus dem Teig einen Stollen formen und auf einem gefetteten Backblech ca. 60 Minuten bei max. 180 °C backen.
Den lauwarmen Stollen mit 125 g zerlassener Butter bestreichen (einziehen lassen) und mit grobem Zucker, Puderzucker und Vanillezucker bestreuen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
