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| 2 | Eier |
| 100 Gramm | Quark |
| | Meersalz |
| | Muskatnuss |
| | Koriander |
| | Pfeffer |
| 75 Gramm | Weizen; gemahlen |
| 30 Gramm | Sonnenblumenkerne |
| 100 Gramm | Zwiebel |
| 1 Teelöffel | Butter |
| 350 Gramm | Kürbisfleisch |
| 250 Gramm | Kartoffeln |
| 150 Gramm | Knollensellerie |
| | Fett zum Braten |
| 200 Gramm | Joghurt |
| 150 Gramm | Schmand |
| | Meersalz |
| | Pfeffer |
| 1/2 Teelöffel | Senf |
| 1/2 Teelöffel | Zitronen Saft |
| 1/2 Teelöffel | Paprika edelsüss |
| 8 Esslöffel | Kresse |
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Eier mit Quark, Meersalz, Muskat, Koriander, Pfeffer und Vollkornmehl verrühren. Sonnenblumenkerne ohne Fett leicht rösten, grob hacken. Zwiebel fein würfeln, in Butter anbraten, beides zum Teig geben. Kürbis grob raffeln, Kartoffeln und Sellerie fein reiben, zugeben und kräftig abschmecken. Taler von etwa 10 cm ø und 1 cm Dicke im heissen Fett bei milder Hitze braten. Joghurt, Schmand, Meersalz, Pfeffer, Senf, Zitronensaft und Paprika verrühren. Kresse untermischen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
