300 g Tk-Erbsen 300 g Tk-Karotten 4 tb Wasser Salz 2 Dosen Thunfisch in Öl (Abtropfgewicht je etwa - 185 g) 125 g gekochter Schinken 1 Dose Champignons (Abtropfgewicht etwa 170 g) 10 gefüllte grüne Oliven 1 Zwiebel 75 g Mayonnaise 1 tb Joghurt 2 tb Tomatenmark 3 tb Weinbrand Salz Zucker Worcestersosse Gemüse im Wasser mit Salz ankochen, 5 Minuten fortkochen und abkühlen lassen. Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken. Schinken in Streifen, Champignons und Oliven in Scheiben schneiden. Zwiebel in feine Würfel schneiden, mit Mayonnaise, Joghurt, Tomatenmark, Weinbrand und den Gewürzen verrühren, abschmecken, über die Salatzutaten geben und mischen.

Gmbh, Heidelberg Isbn 3-87200-314-5