Pilze putzen und klein schneiden. Margarine zerlassen und die Pilze 10 Min. Dünsten. Die gekochten Kartoffeln fein reiben, Ei verquirlen. Ei, Kartoffeln, Gewürze und Petersilie zu den Pilzen geben und mischen. Soviel Semmelbrösel zugeben, bis der Teig fest und formbar wird. Kleine Bratlinge formen und diese in heissem Fett auf beiden Seiten braten.
