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| 15 | Sardellenfilets aus dem Glas |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 1/2 Teelöffel | Kapern |
| 100 Milliliter | Olivenöl kaltgepresst |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| 1/2 | Baguette |
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Die Sardellenfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Den Knoblauch schälen und grob hacken.
Die Sardellenfilets in einem hohen Rührbecher geben. Den Knoblauch, die Kapern, etwas Pfeffer und das Öl hinzufügen.
Alles mit einem Pürierstab kurz verrühren, so dass eine glatte Creme entsteht. Die Sardellencreme mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Baguette in dünne Scheiben schneiden, im Toaster rösten und zu der Sardellencreme reichen.
Tipp: Den Backofen auf 240 °C vorheizen. Die Sardellencreme auf die Brotscheiben streichen und auf mittlerer Schiene etwa 5 Minuten überbacken. Heiss servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
