Wichtig ist dass die beiden Komponenten Ei und Öl Raumtemperatur haben. Die Eigelb in eine Schüssel geben und gut verrühren. Langsam das Sonnenblumenöl einlaufen lassen. Wenn die Mayonnaise zu fest ist, kann diese mit etwas Wasser verdünnt werden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
