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| 250 Gramm | Bohnen dick, tiefgekühlt |
| 125 Gramm | Maiskörner tiefgekühlt |
| 100 Gramm | Tomatenpaprika (Glas) |
| 1 klein | rote Zwiebel |
| 2 Esslöffel | Rotweinessig |
| 2 Esslöffel | Balsamicoessig |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| 1/2 Teelöffel | Senf |
| 4 Esslöffel | Öl |
| | Endiviensalat geschnittene Streifen |
| 1 Dose | Thunfisch in Öl, gute Qualität |
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Die Maiskörner auftauen lassen.
Aus dem Essig, Salz, Pfeffer, Senf, feingeschnittener Zwiebel und Öl eine Salatsauce rühren.
Die dicken Bohnen in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen, dann unter kaltem Wasser abschrecken und häuten. Noch lauwarm mit der Salatsauce verrühren.
Die abgetropften Tomatenpaprika in Würfelchen schneiden, mit dem Mais zu den dicken Bohnen geben und mindestens 1 Stunde ziehen lassen, nochmal abschmecken.
Den gewaschenen, trockengeschleuderten Endiviensalat auf Tellern anrichten und den bunten Salat darauf verteilen. Jeweils 1 Stückchen Thunfisch daraufsetzen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
