Knoblauch und Peporoni kleinhacken, mit Öl, Zitrone und den Gewürzen vermischen.

Wer möchte, kann auch Zitronengras, Ingwer oder Chili beigeben. Dann die Hähnchenbrust darin einlegen. Uber Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Schliesslich rund zehn Minuten grillen, bis das Fleisch fest ist.

Dazu passt Baguette, Salat oder eine Backkartoffel mit Sour Cream.