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| 2 | Birnen |
| 2 Esslöffel | Zitronen Saft |
| 2 Esslöffel | Birnendicksaft |
| | (a. d. Reformhaus) |
| 60 Gramm | Walnusskerne halbiert |
| 1/2 Stück | Frisée-Salat |
| 2 Esslöffel | Weissweinessig |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| 2 Esslöffel | Öl |
| 2 Esslöffel | Walnussöl |
| 250 Gramm | Camenbert |
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Birnen schälen, vierteln, entkernen, mit Zitronensaft beträufeln. Im Birnendicksaft 1 Minuten von jeder Seite dünsten und herausnehmen. Dicksaft sirupartig einkochen, Nüsse darin wenden. Frisée putzen, waschen, zerteilen.
Aus Essig, Salz, Pfeffer und den Ölsorten eine Sosse rühren, den Frisée damit mischen, mit den Birnen, Nüssen und Camenbert auf Tellern anrichten.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
