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| | Cajun |
| 1/2 Teelöffel | black pepper |
| 1/2 Teelöffel | red pepper |
| 1/2 Teelöffel | garlic powdered |
| 1/2 Teelöffel | onion powder |
| 1/4 Teelöffel | Thyme ground |
| 1/4 Teelöffel | oregano |
| 1/4 Teelöffel | white pepper |
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Mix ingredients together and store in air tight container.
This spice mix is loosly based on a spice mix from the Prudhomme Family Cookbook's recipe for Fried Catfish and Sweet Hushpuppies. It can be used to season any seafood dish. I also use it to season Porcupine Meatballs and other "cajun" inspired dishes.
Posted 10-07-93 by Sandee Eveland on C-Cooking
Gt Cookbook echo moderator at net/node 004/005, Internet sylvia. Steiger@lunatic. Com
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
