abtropfen lassen. Feingehackte Petersilie, Zwiebelwürfel und zerdrückten oder fein gewiegten Knoblauch mit den Bohnen mischen. Mit Pfeffer würzen. Essig zugiessen und mit Olivenöl mischen. Wer es nicht so sauer mag, nimmt eine Hälfte Essig und eine Hälfte Bohnenflüssigkeit.