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| 250 Gramm | Rinderhackfleisch |
| 4 | Zucchini |
| 4 | rote Paprikaschoten |
| 150 Gramm | Schafskäse |
| 4 Esslöffel | Gemüsemais |
| 2 | Eier |
| 2 Esslöffel | Semmelbrösel |
| 4 Esslöffel | Öl |
| 2 Esslöffel | Petersilie gehackt |
| | Salz |
| | Pfeffer gemahlen |
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Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne herausschaben. Hackfleisch mit Petersilie, Eiern, Semmelbröseln, gewürfeltem Schafskäse, Salz + Pfeffer vermischen.
In die Zucchinihälften füllen.
Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne in heissem Öl andünsten, etwas Wasser angiessen, Mais dazugeben, salzen + pfeffern. Zucchinihälften auf das Paprikagemüse geben und in der geschlossenen Pfanne ca. 15 Minuten garen.
Dazu passen Nudeln.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
