flachen Teller anrichten. Den Apfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, in Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten. Den gewaschenen Feldsalat zerzupfen und in der Tellermitte anrichten. Für die Sosse den Frischkäse mit einem Schuss Olivenöl, Weissweinessig, Milch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und über den Teller nappieren.
