Abgetropfte Sardinen der Länge nach teilen, entgräten, mit Zitronensaft beträufeln, mit Sahne begiessen, leicht salzen und etwas ziehen lassen.
Apfel fein hacken oder raffeln, mit der feingehackten Senfgurke und der in Scheiben geschnittenen Karotte vewrmengen und vorsichtig mit den marinierten Sardinen mischen.
