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Blueberry Grand Marnier Preserves
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
5 1/2 TasseBlueberries; 1 1/2 quarts
1/2 Tassewater
2 Esslöffellemon juice
7 Tassesugar
Pouches certo
1/4 TasseGrand Marnier
die Zubereitung:

Wash and stem blueberries, leave whole. Place blueberries, water and lemon juice in saucepan. Let stand 10 mins. Add sugar to fruit mixture, mixing well. Place over high heat, bring to a full boil and boil hard for 1 min.., stirring constantly. Remove from heat and add certo and Grand Marnier. Skim off foam with metal spoon. Stir and skim for 5 mins. To cool slightly. Pour into sterilized jars and seal at once. Makes 8 cups.

Source-Certo booklet


Anmerkungen zum Rezept:
keine