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| 2 Tasse | Finely chopped; seeded fresh tomatoes |
| 2 | Jalapenos; washed, stemmed, seeded and minced |
| 1/3 Tasse | red onion finely chopped |
| 1 Teelöffel | garlic minced |
| 2 Esslöffel | cilantro fresh, minced |
| 1 Teelöffel | lime juice |
| 2 Teelöffel | olive oil |
| 2 mittel | Cucumbers; peeled, ends removed, seeded and diced |
| | Cayenne pepper |
| 1 Esslöffel | white wine vinegar |
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In a medium bowl, combine all the ingredients. Mix well, cover and refrigerate at least 1 hour before serving.
Cook's note: Serve this salsa on grilled or broiled chicken or fish or with tortilla chips.
>From "Magic Salsa" by David Woods (Chronimed, $14.95)
Tested by Susan Selasky for the Free Press Test Kitchen
6 calories (35% from fat), trace of fat (0 grams sat. Fat), 1 gram carbohydrate, trace of protein, 1 mg sodium, 0 mg cholesterol, 3 mg calcium, trace of fiber.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
