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| 3/4 Esslöffel | ricotta fresh |
| 1/4 Tasse | sugar |
| 1/4 Tasse | Dry cocoa |
| 1/4 Tasse | Amaretto |
| | Zest of 2 oranges |
| 4 | egg whites |
| 1/2 Esslöffel | olive oil |
| 1/2 Tasse | sugar powdered |
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In a mixing bowl, stir together ricotta, sugar, cocoa, amaretto and orange zest.
Beat egg whites until foamy and light peaks barely form.
In a nonstick pan, heat olive oil over medium heat. Pour 2 tablespoons egg whites into pan and swirl as if making a crepe. Cook 1 minute on first side and cook 20 seconds more. Continue until egg whites are done.
To assemble, place 1 tablespoon ricotta mixture in center of each crepe. Fold over and back to form an omelet shape. Sprinkle with powdered sugar or cocoa and serve.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
