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| | Judi M. Phelps (G.PHELPS1) |
| 1 Tasse | yellow cornmeal |
| 1 Tasse | water cold |
| 1 Teelöffel | salt |
| 4 Tasse | water boiling |
| 2 Esslöffel | butter |
| 1/2 Tasse | Butter melted |
| 1/2 Tasse | parmesan grated |
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Combine cornmeal, cold water, and salt. Stir into the boiling water. Stir constantly over low heat for about 15 minutes. Add 2 tablespoons butter and stir.
Sprinkle each individual serving with some of the melted butter and some of the grated cheese. Serve hot.
Sauteed Polenta: Put any leftover polenta in a shallow pan and refrigerate. Cut into 1/2-inch slices and slowly saute the slices in a mixture of half olive oil and half butter. Serve with grated Parmesan cheese or with Marinara Sauce.
17, 97
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
