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| 2 | Rote Zwiebeln oder 1 Gemüsezwiebel; in fei Ringe geschnitten |
| 1 | Grüne Chili; entkernt und gehackt |
| 1 Esslöffel | Limettensaft |
| 1/4 Teelöffel | Chilipulver |
| 1 Esslöffel | Frischer Korinander; gehackt |
| | Salz |
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1. Die Zwiebeln in eine Schüssel geben und die gehackte Chili, Limettensaft, Chilipulver, Koriander und etwas Salz darüber geben.
2. Die Zutaten gut vermengen. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken.
3. Die Zwiebeln an einem kühlen Ort (nicht im Kühlschrank) 30 Minuten durchziehen lassen. Vor dem Servieren das Zwiebel-Kachumbar noch einmal durchmischen und bei Bedarf mit Salz abschmecken.
Tipp Rote Zwiebeln und Gemüsezwiebeln sind milder als gelbe Zwiebeln und daher für einen Salat besser geeignet. Zu einem indischen Menü gehört immer eine kleine Beilagenauswahl, einschliesslich eines einfachen Salates. Zwiebel-Kachumbar passt hervorragend zu Tandoori-Gerichten und gegrillten Spiessen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
