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| 250 Gramm | Broccoli; in Röschen geteilt |
| 3 | Tomaten; überbrüht, enthäutet, gewürfelt |
| 125 Gramm | Camenbert; grob gewürfelt |
| 150 Gramm | Joghurt natur |
| 20 Milliliter | Pernod |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| | Salatblätter |
| | Pistazienkerne gehackt |
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Broccoli in kochendem Salzwasser nicht zu weich garen (bzw. - je nach Geschmack - nur kurz blanchieren), abtropfen und erkalten lassen.
Joghurt mit Pernod, Salz und Pfeffer abschmecken.
Cocktailgläser mit Salatblätter auslegen, Broccoli, Tomaten und Camenbert darauf anrichten. Mit Sauce übergiessen.
Nach Wunsch mit zurückbehaltenen Broccoliröschen garnieren, mit Pistazien bestreuen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
