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| 1 Bund | Radieschen |
| 1 Bund | Kerbel |
| 200 Gramm | Doppelrahmfrischkäse |
| 100 Gramm | Speisequark |
| 1 Teelöffel | Zitronenschale (unbeh.) |
| 3 Esslöffel | Zitronen Saft |
| 2 Teelöffel | Sahne-Meerrettich |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| 1 | Salatgurke |
| 1/2 Teelöffel | Zucker |
| 4 Esslöffel | Öl |
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Radieschen putzen, 2/3 fein würfeln. Den Kerbel waschen, zupfen, gut trocknen und im Universalzerkleinerer hacken. Mit Frischkäse, Quark, Zitronenschale, 1 El Zitronensaft, Meerrettich, Salz und Pfeffer verrühren. 30 Minuten kalt stellen.
Gurke in Scheiben hobeln, salzen und 20 Minuten in ein Sieb geben. 2 El Zitronensaft mit Pfeffer, Zucker und 01 verrühren. Ausgedrückte Gurkenscheiben untermischen.
Gurken und Käsecreme anrichten. Mit den restlichen Radieschen garnieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
