Für Babys und Kleinkinder: Finger-Essen (aus Eltern 05/91, erfasst von Eva-D. Bilgi?).

Beim Essenlernen packen die Kleinen am liebsten mit den Händen zu. Diese Küchlein sind eine Hauptmahlzeit und dürfen mit den Fingern gegessen werden.

Möhren waschen, schälen und feinreiben. Milch mit Joghurt, dem Eigelb, Zimt, Muskat und Zucker verschlagen, dann Möhren und Maisgriess unter- rühren. Eiweiss steifschlagen und unterziehen. 4 kleine Quicheformen fetten, die Maisgriessmasse hineingeben und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Gas Stufe 3) 25 Minuten backen.

(Pro Küchlein ca. 217 kcal)

Varianten: Diese Grundmasse können Sie für jede Gemüsequiche verwenden und auch für die ganze Familie backen. Für eine Pieform mit 26 cm Durch- messer brauchen Sie die doppelte Grundmenge. Zsuaetzlich zu den Möhren können Sie Reibekäse darüberstreuen, kleine Schinkenwürfel mitbacken, Tomatenscheiben oder andere Gemüsereste obenauflegen. Bei diesen pikanten Varianten allerdings nur 1 Prise Zucker verwenden. Die einzelnen Portionen lassen sich einfrieren und in der Mikrowelle wieder auftauen.

oder Erdbeeren gelegt und mitgebacken werden - sie versinken dabei.