Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Lammfilet im Sesammantel an Mandelbällchen Salat: Salatmischung an Zitronenvinaigrette und Knoblauchcrôutons Dessert: Bananencreme an brennenden Trauben

Zubereitung der Hauptspeise: Lammfilet im Sesammantel an Mandelbällchen

Das Lammfilet würzen, mit Sesam panieren und in Knoblauch, Olivenöl und Senf anbraten. Das Kartoffelpuerée mit heissem Wasser anrühren, mit Salz und Muskat würzen, Bällchen formen, durch Mehl und Ei ziehen, mit den geschroteten Mandeln panieren und 3 Minuten fritieren. Die Kirschtomaten halbieren, in Olivenöl ansautieren, mit Balsamico ablöschen, würzen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Hierzu empfiehlt unser

Bodegas Orvalaiz, Obenos / Navarra aus Spanien