Das Hackfleisch in etwas Öl so lange braten bis es leicht gebräunt und krümelig ist. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen fein schneiden und mit braten. Die Tomaten häuten, in kleine Würfel schneiden und mit dem Tomatenmark und den getrockneten Chilischoten zum Hackfleisch geben. Mit der Brühe auffüllen und solange auf kleiner Flamme köcheln lassen bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Die Kidneybohnen dazugeben und warm werden lassen. Den Schmand unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.