Schweinegeschnetzeltes salzen und pfeffern und in heissem Fett abraten. Zwiebelwürfel, Dörrfleisch und Champignons dazugeben und kurz mitdünsten. Sahne erhitzen, Schmelzkäse darin auflösen und etwas Weisswein zugiessen. Die Sahnemasse über Fleisch und Gemüse geben und alles zugedeckt über Nacht ziehenlassen.

Vor dem Servieren bei 200 °C 1 Stunde im Backofen überbacken.