Kochen Sie das leichtgesalzene, mit Zitrone gesäuerte Wasser auf und geben Sie die Pilze hinein. Nach 2-3 Minuten entnehmen Sie die Pilze und lassen sie abtropfen.

Vermischen Sie dann alle Zutaten in einer Schüssel, schmecken Sie den Salat ab und richten Sie auf Salatblättern an.