Nudeln in Salzwasser acht Minuten kochen. Auf einem Sieb abtropfen lassen.

Porree in fingerlange Stücke schneiden. Tomaten mit heissem Wasser übergiessen und die Haut abziehen, grosse Tomaten vierteln.

Porree in 30 g heissem Fett dünsten. Nudeln, Porree und Tomaten in eine gefettete ofenfeste Form schichten.

Joghurt mit Eiern und Kräutern verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Joghurtsauce über das Gemüse giessen. Die Form mit einem Deckel oder mit Alufolie verschliessen und in den Backofen schieben.

Auf 200 °C / Gas Stufe 3 schalten und 30 Minuten backen.

Deckel oder Folie abnehmen. Den Auflauf mit restlichem Fett in Flöckchen belegen und mit Mandeln bestreuen. Zehn Minuten weiterbacken.

dazu: grüner Salat

Eiweiss: 93g, Fett: 138g, Kohlenhydrate: 236g, 2620 Kalorien

pro Portion: 655 Kalorien

Gruner + Jahr Ag & Co. Hamburg, Isbn 3-625-10212-9