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| 2 | Charentais-Melonen |
| 20 Gramm | Portwein |
| 200 Gramm | Crevetten gekocht |
| 10 Gramm | Cognac |
| 1/2 | Zitrone Saft |
| 50 Gramm | rote Peporoni |
| 50 Gramm | grüne Peporoni |
| 50 Milliliter | Himbeeressig |
| 100 Milliliter | Baumnussöl |
| 1 Prise | Salz |
| | Pfeffer |
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Die Melonen halbieren und von den Kernen befreien, von innen her etwas einritzen, ohne die Schale zu verletzen. Auf der unteren Seite etwas anschneiden, damit die Melonenhälfte gut steht. Die Melonen mit Portwein beträufeln.
Die Crevetten mit Cognac und Zitronensaft marinieren.
Die Peporoni halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.
Mit den Crevetten vermischen und mit Himbeeressig und Baumnussöl anmachen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Crevetten-Peporoni-Salat gleichmässig in die Melonen verteilen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
