Räucherlachs in kleine, mundgerechte Stücke geschnitten
1/4 Tasse
Frühlingszwiebel gehackt
2 Esslöffel
Zitronen Saft
1 Teelöffel
Zitronenschale gerieben
1/4 Tasse
Olivenöl
1 Esslöffel
Kapern
2
Knoblauch, gepresst
1/4 Tasse
schwarze Oliven gehackt
Salz
Pfeffer
Geröstetes Pita-Brot
die Zubereitung:
Zwiebeln Zitronensaft, -schale, Öl, Kapern, Knoblauch und Oliven mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Pitabrot in kleine Dreiecke schneiden. Die Lachsstücke darauf verteilen und darauf die Zwiebelmischung geben.
Für Schlankheitsapostel: Es gibt hier kaum Spielraum für Verbesserungen.
