In einer Schüssel die Shrimps mit der in feine Scheiben geschnittenen Zwiebel und der Selleriestange einschichten. Das Öl, Essig, Weisswein, Kapern, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren und über die Shrimps giessen. Sie sollten mit Flüssigkeit bedeckt sein. Über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Eventuell wenden und mit Marinade begiessen. Mit in Scheiben geschnittenen Avocados auf den verschiedenen Salatblättern anrichten.
